白井まり子ワイン&料理サロン ボンヌ・ソワレ

白金台 ワイン・チーズ・料理サロン

BonneSoiree ボンヌ・ソワレ

ー ボンヌ・ソワレはこんなサロンです ー
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1)知識やマナーを身につける少人数制の「ワイン教室」「チーズ教室」「料理教室」です。

2)お一人またはご友人とのプライベートレッスンも随時受付けております。         

3)出張レッスン、出張料理、ワイン・チーズ・料理関連の各種セミナー承ります。      

4)ワインやお料理を楽しむ「パーティ」「イベント」「ワイン会」を定期的に開催しております。

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※ご参加いただく前にこちらをご一読ください。
ワイン・料理クラス 申込受付中

*現在募集中のクラス(1月〜3月、4月〜6月)

どなたでもご参加いただけますので、お気軽にお問合せください。

info@salon-bonnesoiree.com

●料理クラス●

★『ワンランク上の家庭料理』(3月〜9月)  NEW!!

料理の基本プラス一工夫したメニューを作ります。

今期はだし、調味料、ハーブ、スパイスも幅広くご紹介します。

3月〜9月 月1回全6回

★『ワインに合う簡単おつまみ』(1月〜3月) (4月〜6月)

毎月異なる品種のワインと相性の良いおつまみを4品作ります。

簡単だけどスタイリッシュに仕上げます!

3月:ロゼワインに合うおつまみ

4月:リースリングに合うおつまみ

5月:プロヴァンスロゼに合うおつまみ

6月:スペイン白に合うおつまみ

★『簡単パーティ料理』(1月〜3月) (4月〜6月)

ご自宅でのおもてなしにぴったりのレシピをご紹介します。

フレンチ、イタリアン、和食、エスニックと幅広いお料理を作ります。

3月:テリーヌとフィンガーフード

4月:定番ビストロメニュー

5月:世界のごちそうパーティ料理

6月:夏野菜でパーティ料理

●ワインクラス●

★『ワイン鑑賞』(1月〜3月) (4月〜6月)

一度は飲んでみたい偉大なワインをじっくり楽しみます。

上級者のクラスではありませんので、どなたでもご参加頂けます。

3月:ボルドー地方 熟成・格付けワイン(サンジュリアン)

4月:ボルドー地方 熟成・格付けワイン(マルゴー)

5月:ボルドー地方 熟成・格付けワイン(グラーヴ)

6月:ボルドー地方 熟成・格付けワイン(ソーテルヌ、バルサック)

★『シャンパーニュstep1』(前期9月〜1月)(後期2月〜6月)

シャンパーニュの知識を基礎から身に付けたい方向けのクラス。

まずは有名な銘柄を30種類試飲します。

step1・前期5回、後期5回

●マリアージュクラス●

★『料理とワインのマリアージュ』(1月〜3月)

テーマの料理と3種のワインを合わせて相性を探るクラス。

簡単お料理デモあり、レシピ付き。お料理も覚えられます!

1月:フルボディ赤ワインと相性の良いお料理

2月:ミディアムボディ赤ワインと相性の良いお料理

3月:ライトボディ赤ワインと相性の良いお料理

●その他●

料理、ワイン、チーズ、マリアージュ、全てのクラスで、

プライベートレッスンを承っております。

ご希望の日時、テーマなどお気軽にご相談ください。

*過去のクラスの模様 →  写真でご覧いただけます

(料理) (ワイン) (シャンパーニュ) (マリアージュ)

プライベートサロンとしてのご利用
【プライベート・レッスン】

ご友人同士でご都合の良い時間帯にご希望のテーマでサロンにて

レッスンを承ります。(料理、ワイン、チーズ、マリアージュ)

※日程、内容等詳細は、お気軽にご相談ください。

【出張レッスン】

ご自宅その他会場へ出向いて、レッスン行う出張レッスンを承ります。

※日程、内容等詳細は、お気軽にご相談ください。

【出張料理】

ご自宅や会場に出向いてお料理を作ります。

ホームパーティやおもてなしの際にご利用ください。

ワインのアレンジ、テーブルコーディネートもいたします。

◆インスタ marikogohan

◆会員限定インスタ bsclub_shirokanedaii (レシピ公開中)

◆ブログ ワイン&チーズで「ボンヌ・ソワレ!」

パーティ・イベント

★ クリスマスパーティ ※終了

2016年12月18日(日)13:00より @ル・ブルギニオン(六本木)

★ 特別料理レッスン「おせち料理」 ※終了

2016年12月6日、9日、10日、11日

★ 2016秋の山梨ワイナリーツアー ※終了

2016年10月30日(日)日帰り・貸切バスツアー

★ フランスワイン会 ※終了

2016年10月13日(木)19:30より @farm to table Y(恵比寿)

★明治おいしい牛乳タイアップレッスン ※終了

 →レッスンの模様

★ トスカーナ美食とワインの旅 ※終了

2016年7月9日(土)〜7月15日(金)

★ ボンヌ・ソワレ10周年記念パーティ ※終了

2015年12月20日(日)13:00より@ジョエル・ロブション(恵比寿)

外部セミナー・イベント

企業、レストラン、その他の会場でのワイン・チーズ・料理の

セミナー承ります。また各種イベントにご協力します。

メールまたはお電話にてお問い合わせください。

メール info@salon-bonnesoiree.com

電話 03-5423-5939

 ★過去のセミナー・イベント

コンサルティング

お料理メニュー開発、ワイン・チーズに関するレストランやバーの

メニュー作りなど承ります。お気軽にご相談ください。

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