〜ワイン&料理サロン ボンヌ・ソワレ〜


「ワンランク上の家庭料理」クラス


※お料理を基礎から学びたい、作るメニューが偏っていて調理の苦手食材がある、自己流で作っていたけれど
 もっと美味しく作るコツを覚えたいという方向けのクラスです。
 メニューは、毎日作れる簡単な和食中心の家庭料理ですが、一工夫したレシピです。
 予定のメニュー以外にも”おまけの一品”や応用メニューもさっと作ってご覧いただきます。
 調理は基本的にデモンストレーション形式ですが、ポイントは皆様にも作業していただきます。
 なるべく時間をかけず、楽しんで毎日作りたくなるようなバランスの良い美味しいお食事を作りましょう!


クラス: 「曜日」 木曜、 金曜、 土曜  
 「時間帯」  昼クラス 11:00〜13:00   夜クラス 19:00〜21:00

*「曜日」「時間帯」を選んでお申込みください。ご都合の悪い日程はお振替可能です。


受講料:42,000円 / 全6回 (※非会員の方はご入会が必要になります)

 *お席がある場合は、単発でのお申込も承ります。会員 8,000円 / 1回 (非会員 8,800円)
 空席状況は、メールにてお問い合わせください。


入会金:10,800円
 ご入会いただきますと、すべてのクラスの受講料が割引となります。
 その他、一部パーティの特別価格でのご参加などの特典がございます。


定員:各回 4名


持ち物:エプロン、お手拭き(タオル)、筆記用具


ご注意:お休みされる場合は、各回、4日前までにご連絡ください。同レッスン他の曜日へのお振替が可能です。
 または他のクラスへのお振替も可能です。受講料の差額分は当日お支払いをお願いいたします。
 3日前からは、お振替いただけない場合がございますのでご了承ください。(レシピをお渡しします)
 単発でお申込みの方は、3日前より全額キャンセル料が発生します。(レシピをお渡しします)


*プライベートレッスン:同じ内容のレッスンを別日程でご希望の方はご相談ください。


 

*その他の曜日も開催可能ですので、お問い合わせください。

 
内容
日程
10月
*旬の和食:秋の食材アレンジ料理*
秋刀魚と茄子のピリ辛蒲焼き
栗とキノコの焼き春巻き
白菜の即席漬け
蕪と豚肉の胡麻汁
栗の渋皮煮

10/ 10(木)

11:00〜13:00
19:00〜21:00

10/ 11(金)

11:00〜13:00
19:00〜21:00

10/ 12(土)

11:00〜13:00

11月
*旬の和食:時間をかけない料理*
野菜と鯖のカリカリ団子
小松菜と干しエビの炒め煮
れんこんの和え物
鶏肉と野沢菜の蒸しご飯
キノコとカボチャの汁物

11/ 7(木)

11:00〜13:00
19:00〜21:00

11/ 8(金)

11:00〜13:00
19:00〜21:00

11/ 9(土)

11:00〜13:00

12月
*お正月に役立つお料理*
色々な出汁のお雑煮
宝袋煮
煮豚と煮卵
黒豆のワイン煮

12/ 12(木)

11:00〜13:00
19:00〜21:00

12/ 13(金)

11:00〜13:00
19:00〜21:00

12/ 14(土)

11:00〜13:00

1月
*お肉の焼き方と提供の仕方*
・牛肉のステーキ(ベストな焼き加減)
・豚肉のソテー(しっとりジューシー)
・鶏肉のグリル(皮カリカリ中ジューシー)
*簡単ソースとアレンジ盛り付け*

1/ 16(木)

11:00〜13:00
19:00〜21:00

1/ 17(金)

11:00〜13:00
19:00〜21:00

1/ 18(土)

11:00〜13:00

2月
*パスタ・パスタ・パスタ*
本格的なソースの作り方、絡め方
ボロネーゼ、マリナーラ
カルボナーラ、ボンゴレ など

2/ 13(木)

11:00〜13:00
19:00〜21:00

2/ 14(金)

11:00〜13:00
19:00〜21:00

2/ 15(土)

11:00〜13:00

3月
*上手に作りたい定番洋食*
ハンバーグステーキ
(煮込み、和風ソース、オーブン焼き)
ミネストローネ
プロヴァンス風ガーリックトースト

3/ 12(木)

11:00〜13:00
19:00〜21:00

3/ 13(金)

11:00〜13:00
19:00〜21:00

3/ 14(土)

11:00〜13:00

※都合により内容を変更する場合がございますが、予めご了承ください。   <お申込はこちら>